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Otro valor distintivo de la RBGC reside en su extraordinaria diversidad geológica y litológica,
que deriva en un paisaje abrupto, con fuertes desniveles, encajados barrancos e imponen-
tes cresterías.
El patrimonio cultural de la RBGC es también rico y singularmente valioso. Múltiples yaci-
mientos arqueológicos se conservan de la época prehispánica, como es el caso de la Sie-
rra del Bentayga, Risco Caído y Necrópolis de Arteara. Integra además numerosas expre-
siones de interés etnográfico como casas cueva, hornos de cal, hornos de brea, molinos,
alpendres o caseríos tradicionales que refuerzan la autenticidad de este espacio, que en
muchos casos son vestigios del pasado aborigen. A todo ello se suma un patrimonio inma-
terial vivo de oficios y saberes tradicionales, fiestas locales vernáculas, así como una excelente
gastronomía sustentada en la producción local.
En lo que respecta a la función de desarrollo
, cuyos rasgos son los propios de un medio
rural con tendencias a la despoblación. Destaca especialmente la agricultura de subsis-
tencia, junto a otras producciones como los cultivos de frutales tropicales, sobre todo en los
cauces de los barrancos y en sus márgenes. Sobresale también el cultivo de la almendra,
distribuido por gran parte de su territorio, donde se ha vuelto a la recogida y venta del fruto
sobre todo para repostería y elaboración de aceite de almendra amarga, con numerosas
propiedades medicinales.
La actividad ganadera en el conjunto de la RBGC, está caracterizada por explotaciones
de carácter familiar de reducido tamaño, junto con otras de gran tamaño. Se trata princi-
palmente de explotaciones con producciones artesanales que aún mantienen técnicas y
prácticas tradicionales, pero que en los últimos tiempos han ido mecanizando los procesos
en la mayoría de los casos.
Foto: MOSAECO, SL
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Plan de Gestión de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria
I 2023-2025